Uva Restaurant
Our experiences have given us some certainties. Make simplicity and conviviality the motto of our restaurant “UVA“.
“UVA” means grape in Latin languages (Spanish, Italian, Portuguese), this choice is not trivial, it expresses our choice to offer the most beautiful cellar at the best price.
François
After training as a cook at the Lycée Hôtelier de Nice, I turned to pastry making in some of the most prestigious establishments on the French Riviera. The Belles rives (06 Juan les Pins), the Château-Eza (06 Eze village), the Louis XV (Monaco), Le Baoli (06 Cannes), then my desire to travel brought me to Moscow (to the Sheraton Palace) and in Shanghai (at Shangri-la).
Christian
Trained as a cook at the Lycée hôtelier de Nice, wishing to work in a brigade, I joined the Martinez with Mr. Willer. I then applied myself to discover different cuisines. La Bonne étape (04 Château-Arnoux), l’auberge des Templiers (45 les Bézards), the Louis XV (Monaco), Les Muscadins (06 Mougins).
Noël
After having run the hotel restaurant Les Muscadins in Mougins village for 9 years, I settled in the old town of Cannes by creating Le restaurant Mantel in 2002, after the acquisition of the neighboring restaurant in 2015, we renamed the establishment in “Table 22 by Noël Mantel”.
By creating UVA, we wanted to bring together everything that we like, everything that attracts us to a restaurant. UVA means grape in Italian, Spanish, Portuguese.
This name is not trivial, it relates our desire to offer a very wide choice of wines at the best price.
Our wine list aims to make affordable great wines but also to highlight small productions, from wine growers to confidential productions.
Our menu is evolving, lively, most of our references are only available in small quantities.
Some of our wines are also available to take away.
“Wine comforts the sad, rejuvenates the old, inspires the young and relieves the depressed from the weight of their worries.”
Lord Byron
Nous avons choisi uva sous conseil de une copine, on a pas été dessus!
Le personnel attentif et aux petits soins, la cuisine superbe du début à la fin.
C’est... read more
cerottogabry
Une excellente cuisine pleine de gouts qui sincèrement vaut le coup
C'était notre première visite mais surement pas la dernière
Risotto de petits pois original et picatta de veau... read more
R301
Une belle surprise de l'entrée au dessert, des produits frais, de qualités et des saveurs exceptionnelles. Cela se ressent dans nos assiettes la cuisine est faite avec amour. Malgré notre... read more
06marines
Une jolie surprise. L’intérieur du restaurant est très mignon. Le service est soigné. Le personnel sympathique. La cave à tomber (très grands choix et vins excellents). Les plats sont succulents... read more
Inspire23732079237
Restaurant au top du top , cuisine de qualité, accueil vraiment super! Et les desserts une merveille
Manon C
Après plusieurs dîners et un déjeuner chez UVA, j’ai décidé d’écrire un commentaire pour signaler à quel point ce restaurant est un moment d’évasion total. Un accueil chaleureux, un conseil... read more
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redit photo By @eric Dervaux
Ouverture
Le 9 juin 2021